martes, 22 de abril de 2014

El Mochica de Doña Fresia


La Cámara de Comercio y Producción de La Libertad distinguió a Fresia León Cornelio, como: “Mujer Empresaria”
“EL MOCHICA DE DOÑA FRESIA”
 “Hay hombres que luchan un día y son buenos.
Hay otros que luchan un año y son mejores.
Hay quienes luchan muchos años, y son muy buenos.
Pero hay los que luchan toda la vida, esos son los imprescindibles”
Bertolt Brecht
La Cámara de Comercio y Producción de La Libertad distinguió a Fresia León Cornelio, como: “Mujer Empresaria”. La presidente de la institución, Rosario Bazán, tuvo palabras de reconocimiento al esfuerzo puesto por Fresia León como empresaria a lo largo de toda su vida. Francisco Ñique León, hijo de la empresaria mochera, agradeció el gesto que tuvo la entidad empresarial con su madre.


 
Hace 48 años, cuando Fresia León Cornelio tenía 26 años, inaugura su primer restaurante con la denominación de: “El Rosal”. Este local estaba ubicado en la calle José Gálvez del tradicional distrito de Moche y tenía un área de 500 m2, con características rústicas, construido con materiales livianos como: Caña de bambú, esteras, palos de eucalipto y cerramientos de bastidor de madera y triplay. Ella con mucha perseverancia y constancia inicia, como toda una gran mujer emprendedora, su exitosa carrera empresarial en el mundo del arte culinario.
Este primer restaurante fue aceptado inmediatamente por el público; entre ellos diferentes personalidades de la época, como empresarios, profesionales, políticos (se recuerda los multitudinarios almuerzos que sus militantes le organizaban a Víctor Raúl Haya de la Torre y su ingreso al distrito mochero era todo un espectáculo). El terremoto del 31 de mayo de 1970, lo dejó en escombros y cambia la historia de este establecimiento cuando Fresia León adquiere un nuevo local en un terreno de 8800 m2 ubicado en la carretera que se dirige a Las Delicias (Av. La Marina).
Después de algunos años de éxito, por el año 1982, se intensifican sus problemas familiares, quedándose sola con su negocio de “El Mochica” de Moche; la manutención de sus cinco hijos y un negocio le exigió mucho trabajo y sacrificio. Los años siguieron transcurriendo y nuevamente la empresa se vio seriamente afectado por las medidas económicas tomadas por el gobierno en 1990. Después del “paquetazo” dado por el gobierno de Alberto Fujimori, la clientela bajo ostensiblemente en este local, ubicado en el distrito de Moche.
Definitivamente, fueron momentos muy difíciles que esta mujer emprendedora tuvo que superar, haciendo el papel de madre, así como el seguir velando por la integridad y seguridad económica de sus trabajadores que laboraban fielmente para ella.
En marzo de 1992, en uno de sus recorridos de búsqueda de una nueva posibilidad de subsistencia, transitando por el centro histórico de Trujillo, vio un letrero de una Casa Colonial ubicada en la cuadra cuatro del Jr. Bolívar, la cual estaba en alquiler. Esta gran mujer con su gran visión de emprendedora, llamó por teléfono a su hijo mayor, quien ya era arquitecto y se encontraba realizando una maestría de especialización en la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), para que viniera a ver este posible proyecto. Francisco vino a Trujillo, y es así, que juntos deciden apostar por este nuevo proyecto, tomando en alquiler este local a una persona muy querida por la familia; Graciela Jimeno de Cook.
Eran momentos muy difíciles en los cuales los bancos estaban reacios al financiamiento y no se tuvo gran apoyo económico. Sin embargo, todo el personal que trabajaba en el local de Moche, pasaron a realizar actividades de construcción: los mozos se convirtieron en albañiles, pintores, obras de mantenimiento, electricistas, etc.
Así, después de mucho esfuerzo se abre “El Mochica” de Trujillo, ubicado en el Jr. Bolívar el 29 de agosto de 1992.
Durante varios años y desde que se abrió este local tuvo un éxito rotundo, y transcurrido los años, éste subsidiaba la existencia de “El Mochica” de Moche, el cual comercialmente ya no era negocio rentable. Había sido descuidado y gran parte de sus ingresos fueron orientados a la realización del proyecto de una planta para la fabricación de ladrillo maquinado, empresa que nunca operó.
Hasta que en el año 1998, su hijo mayor, Francisco Ñique León, hizo una primera innovación en el local de Moche, considerando un nuevo salón para eventos con capacidad de hasta 1500 personas, juegos recreativos para los niños, reubicación del nuevo escenario, además del diseño y la construcción del cerco frontal.
El carácter emprendedor de Fresia León Cornelio no descansó hasta que en el 2002, conjuntamente con su hijo mayor, alquila un local en Huanchaco, a una gran persona y amiga: Flor Muñoz. Este local fue denominado: “El Mochica” de Huanchaco; en un terreno de 360 m2, ubicado en la Av. Larco, cuadra siete, y se pone en marcha un nuevo proyecto. También tuvo varios años de relativo éxito por el carácter estacional, debido a las características del clima y la temporada en Huanchaco.
En el 2004, Francisco realiza la segunda innovación en el restaurante ubicado en Moche, logrando consolidarse como un complejo recreativo y centro de espectáculos con un concepto de espacios multifuncionales, acondicionado para atender a varios y diversos tipos de recepciones en un mismo día y realizar espectáculos nacionales e internacionales. Este local se convirtió en uno de los centros recreativos y gastronómicos más equipados del norte del país, con una capacidad de atención de hasta 5000 comensales.
Fresia León, incansable emprendedora, con visión empresarial, siempre innovando y con el apoyo de sus hijos: Francisco y María, el 18 de enero de este año, inauguró un nuevo local en Huanchaco: “El Mochica de doña Fresia”, a solo 300 metros de la garita de control. El nuevo local tiene una capacidad para 800 personas, cuenta con seis salas Vip, piscina, mirador, espacios multiusos, amplia playa de estacionamiento, acceso para discapacitados entre otros servicios.
Fresia León, mochera de nacimiento, ha basado el éxito de sus negocios en la puntualidad, respeto y esmerada atención a sus clientes, además de contar con un personal, fiel, leal y altamente calificado en cada una de sus funciones. Ella es un ejemplo de perseverancia y dedicación, quien a sus siete décadas de vida se desarrolla con ímpetu y alegría, como cuando inauguró su primer local en el año 1965.

Más Datos
Fresia León Cornelio, empresaria nacida en Moche. Es hija de Juan de Dios León Alcántara y de Rosa Bernardita Cornelio Rosales.

                                           Fresia León: es un ejemplo de perseverancia y dedicación .

1 comentario:

  1. La senora Graciela Jimeno de Cook debio ser muy querida pero ahora los Nique no estan tratado bien a los hijos de dicha senora.

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